Front Street Coffee의 «인도네시아 특유의 습식 박피법은 도대체 어떻게 깎는 걸까» 관련 결과입니다
고객들이 Front Street Coffee를 방문해 골든 만델링 커피 한 잔을 주문한 후 호기심에 하게 되는 질문입니다. 왜 인도네시아의 커피 생두는 대부분 워시드 가공이나 내추럴 가공 대신 웻 헐링 가공법으로 처리될까요? 이번 글에서 Front Street Coffee가 웻 헐링 가공법이란 무엇인지 알아보겠습니다. 웻 헐링 가공법이란 무엇인가? 웻 헐링 가공법은, 다른
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많은 초보 친구들이 자신이 내린 커피를 마신 후 항상 몇 가지 의문을 품게 됩니다. 분명히 자신이 사용한 원두, 파라미터, 추출 방식이 매장과 완전히 동일한데, 왜 카페처럼 맛있는 커피를 내릴 수 없는 걸까요? 그래서 어떤 친구가 이 문제를 가지고 Front Street Coffee 매장을 찾아갔고, 그 결과 문제는
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많은 초보자 친구들이 자신이 내린 커피를 마신 후 항상 몇 가지 의문을 품게 됩니다. 분명히 자신이 사용한 원두, 파라미터, 추출 기법이 모두 매장과 동일한데, 왜
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커피의 처리 방식은 종류가 다양하고 가지각색이라, 우리가 익히 들어온 처리법만 해도 다섯 가지가 넘습니다! 예를 들어 내추럴이라든가, 워시드라든가, 허니 프로세스라든가, 등등등. 우리 모두 처리법이 단계의 차이 때문에 커피가 전혀 다른 풍미 표현을 발달시킨다는 것을 알고 있지만, 스페셜티 커피 개념이 아직 보편
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스페셜티 커피숍에 자주 가는 분들이라면 아실 텐데, Front Street Coffee 만델링 커피는 독특한 허브 향과 뛰어난 바디감으로 세상에 알려져 있어, 진한 맛을 선호하는 사람에게 특히 잘 맞습니다. 그리고 최근 몇 년 사이, 에티오피아에서 온 Front Street Coffee 화퀘 커피는 풍부한 과일 향과 깔끔
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Front Street Coffee의 추출 스타일에 익숙한 분들이라면 아시겠지만, Front Street Coffee는 모든 초보자에게 늘 보수적인 파라미터와 기법으로 커피를 추출할 것을 권장해 왔으며, 강조하는 것은 바로 부드러움, 안정감, 우아함입니다. 하지만 매니아들의 세계에서는 흥미로운 혁신 기법을 많이 볼 수 있는데, 이들은 과감하게 까다로운 파라미터를 사용할 뿐만 아니라 기술을 더욱 강조하는 경우가 많습니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 오늘 시도할 '원샷 터네이드 추출'은 이름만 들어도 만만치 않다는 느낌이 듭니다. '원샷 터네이드'란 무엇인가? 먼저, '원샷'은 분명 낯설지 않을 텐데, 간단히 말하면 목표 물량을 두 단계로 나누어 순차적으로 주입하는 것입니다. 첫
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Front Street Coffee는 커피가 이미 사람들의 업무와 일상 깊숙이 자리 잡았기 때문에, 커피에 대한 추구가 카페에만 머물지 않고 집에서 직접 갈고 직접 내려 마시는 즐거움을 누리는 쪽으로 더 확장되었다고 봅니다. 하지만 출장이나 여행을 가게 되면 직접 갈고 직접 내리는 것은 다소 현실적이지 않거나 번거롭게 느껴질 수 있습니다.
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Front Street Coffee 원두 리스트 중 가장 깊게 로스팅한 핸드드립 싱글 오리진으로서, Front Street Coffee 만델링 커피와 Front Street Coffee PWN 골든 만델링 커피는 풍부한 로스팅 향을 지니고 있으며, 질감이 단단하고 묵직하며 산도가 낮습니다. 깊은 로스팅을 적용하면 길게 이어지는 쌉쌀한 여운을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 독특한 허브와 향신료 풍미도 즐길 수 있습니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee 골든 만델링은 인도네시아 특유의 스페셜티 커피로, 허브와 다크초콜릿의 진한 향에 부드럽고 풍부한 바디감, 견과류 같은 달콤한 여운이 있어 상상만으로도
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만델링 커피는 스페셜티 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 싱글 오리진 커피입니다. 전해지는 바에 따르면 블루마운틴 커피가 발견되기 전에 만델링은 한때 커피 중의 최고급품으로 여겨지며 한 시대를 풍미했습니다. 만델링 커피는 세계에서 가장 진하고 풍부한 커피로 여겨지며, 만델링을 맛볼 때 혀
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완전한 커피 풍미를 추구하려면 신선하게 갓 간 커피가 가장 적합한 선택입니다. 갓 간 커피란 말 그대로 바로 갈아서 바로 내리는 커피를 뜻합니다. 집에서 직접 갓 간 커피를 만들고 싶다면 그라인더는 없어서는 안 될 도구입니다. 하지만 그라인더도 선택지가 매우 다양합니다!
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무더운 여름날, 광저우 거리를 걷다 보면 땀이 머리끝에서 옷 속까지 흘러내리고, 얼마 지나지 않아 옷이 흠뻑 젖어 버린다. 이는 최근 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에서 흔히 볼 수 있는 모습이다. 얼음처럼 차가운 커피 한 잔은 그런 이를 순식간에 화덕에서 천국으로 구해낸다.
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무더운 여름, 광저우 거리를 걷다 보면 땀이 정수리에서 옷 속까지 흘러내리고, 얼마 지나지 않아 옷이 흠뻑 젖는다. 이는 최근 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에서 자주 볼 수 있는 풍경이다. 시원한 커피 한 잔이면 순식간에 뜨거운 지옥에서 천국으로 돌아갈 수 있다.
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더티 커피와 아이스 라떼는 완성된 모습이 매우 비슷합니다. 둘 다 위에는 커피, 아래에는 우유가 있는 층 구조를 만들어내기 때문에 마치 같은 커피처럼 보입니다. 하지만 실제로는 두 가지 커피로, 만드는 방법은 같지만 몇 가지 세부적인 차이 때문에 이 두 커피는 맛과 질감에서
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많은 사람들이 Front Street Coffee에 물어봅니다, 라떼아트를 배우는 데 얼마나 걸릴까요? 예쁜 패턴 하나만 그리는 것이라면 운이 좋으면 하루면 충분합니다. 하나의 패턴을 제대로 익히려면 최소 4일이 필요합니다. 그럼 많은 분들이 이 4일은 어떻게 나온 거냐고 묻는데, 아주 간단합니다. 첫째 날, Front Street Coffee의 이 글을 읽고, 둘째 날 연습하고, 셋째 날 다시
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예쁜 라떼 아트를 보고 싶은 것은 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 커피 한 잔을 주문한 뒤 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 그러나 많은 커피 애호가에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하고, 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 커피 한 잔을 만들어내기를 더 바란다.
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예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단합니다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 됩니다. 그러나 많은 커피 애호가에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하며, 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내기를 더 바랍니다.
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「시드라」는 최근 2년간 그 논의 열기가 게이샤에 못지않게 뜨거웠고, 많은 커피숍의 핸드드립 메뉴에 그 이름이 등장하기 시작했습니다.
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예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤, 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 하지만 많은 커피 애호가들에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하다. 그보다는 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내고 싶어 한다.
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